ปีกไก่ทอด

ปีกไก่ทอด (ประมาณ 8 ชิ้น 500 กรัม e / ปีกไก่ทอด 500 กรัม (แช่แข็ง)

ปีกไก่ทอดเป็นของว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้รับความนิยมและอร่อย ทำโดยการเคลือบปีกไก่ด้วยแป้งปรุงรสและเกล็ดขนมปัง จากนั้นทอดจนกรอบและเป็นสีทอง

การเก็บรักษา: เก็บในช่องแช่แข็ง ที่อุณหภูมิ -18°C หรือต่ำกว่า
ละลายน้ำแข็ง (ในตู้เย็น) ข้ามคืน เมื่อเปิดแล้ว ควรบริโภคภายใน 24 ชั่วโมง และใช้ภายในวันที่ที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ ห้ามแช่แข็งซ้ำ

คำแนะนำการปรุงในหม้อทอดไร้น้ำมัน
อุ่นเครื่องล่วงหน้า. ตั้งหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) และอุ่นล่วงหน้าประมาณ 5 นาที
จัดเรียงปีกไก่. วางปีกไก่ในชั้นเดียวในตะกร้าหม้อทอดไร้น้ำมัน หลีกเลี่ยงการซ้อนกัน เพราะอากาศต้องหมุนเวียนรอบๆ แต่ละชิ้นเพื่อให้กรอบสม่ำเสมอ ทำเป็นชุดหากจำเป็น
เพิ่มน้ำมัน (ถ้าต้องการ). หากปีกไก่ดูแห้ง การฉีดน้ำมันมะกอกเบาๆ จะช่วยให้เปลือกกรอบขึ้น วิธีนี้มีประสิทธิภาพที่สุดสำหรับปีกที่ไม่มีการเคลือบหรือเคลือบบางๆ
ปรุงอาหาร. ทอดปีกไก่ในหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นเวลา 7–10 นาที เวลาที่แน่นอนจะแตกต่างกันไปตามขนาดและความกรอบที่ต้องการ
เขย่าและพลิก. หลังจากประมาณ 4–5 นาที หยุดหม้อทอดไร้น้ำมันและใช้ที่คีบเขย่าหรือพลิกปีกไก่ เพื่อให้ทุกด้านกรอบสม่ำเสมอ
ตรวจสอบความสุก. ปีกไก่พร้อมเมื่ออุ่นทั่วและเปลือกเป็นสีทองและกรอบ อุณหภูมิภายในควรถึง 165°F (74°C)
เสิร์ฟทันที. เพื่อความกรอบสูงสุด ให้ย้ายปีกไก่ไปที่จานและเสิร์ฟทันทีพร้อมซอสหรือเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ
 

ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้  กลูเตนจากข้าวสาลี: ใช้ใน (เกล็ดขนมปัง)

 

ทำไมต้องเลือก Prime Food Service?