Chilled Australian Grass-fed rib eye Beef

เนื้อริบอายโคขุนแช่แข็งจากออสเตรเลีย - ตัด 250 กรัม, e เนื้อริบอายโคขุน 250 กรัม

สเต็กริบอายที่มีลายหินอ่อนสวยงามนั้นนุ่มและอร่อย เป็นที่ชื่นชอบของหลายคน ซึ่งเป็นที่ชัดเจนเมื่อได้ลิ้มลอง
ริบอายของเราเป็นเนื้อ 100% จากการเลี้ยงด้วยหญ้า ซึ่งถูกเลี้ยงในทุ่งหญ้าตั้งแต่เริ่มต้นจนจบ เนื้อมีเนื้อสัมผัสที่อุดมไปด้วยไขมันที่ดีและจัดการอย่างยั่งยืน ควรปรุงเนื้อที่เลี้ยงด้วยหญ้าอย่างเบามือ มันชุ่มฉ่ำและนุ่ม
 

การเก็บรักษา: เก็บแช่แข็ง ที่ -18°C หรือต่ำกว่า
ละลายน้ำแข็ง (ในตู้เย็น ข้ามคืน กินภายใน 24 ชั่วโมง ละลายน้ำแข็งให้ทั่วก่อนใช้

การทอดสเต็กริบอายที่เย็น 
1 ก่อนปรุงอาหาร ให้ซับสเต็กริบอายให้แห้ง ทาน้ำมันที่ไม่มีรส เช่น น้ำมันทานตะวัน แล้วปรุงรสด้วยเกลือทะเล
2 ตั้งกระทะที่มีฐานหนักให้ร้อน
3 ใช้ที่คีบจับสเต็กด้านที่มีไขมันลงบนฐานกระทะร้อนจนเกิดครัสต์และไขมันละลาย วางสเต็กให้แบนในกระทะ เนื้อควรส่งเสียงซู่ซ่าขณะสัมผัสพื้นผิว ซึ่งจะช่วยให้เกิดครัสต์สีน้ำตาลที่มีรสชาติ พลิกสเต็กทุกๆ 30 วินาที เพื่อให้เกิดรสชาติที่สม่ำเสมอ 
4 ปรุงรสสเต็กด้วยพริกไทยดำบดสดและเกลือเพิ่มเติมถ้าต้องการ ปล่อยให้พัก 5-10 นาทีก่อนรับประทาน

ระยะเวลาการปรุงสเต็กริบอาย เป็นแนวทาง 
Rare 3 ถึง 4 นาทีต่อด้าน
Medium-rare 4 ถึง 5 นาทีต่อด้าน
Medium 5 ถึง 7 นาทีต่อด้าน
Well-done 7 ถึง 8 นาทีต่อด้าน

ไม่มีสารก่อภูมิแพ้ 

 

ทำไมต้องเลือก Prime Food Service?