ที-โบนตัด 300,350 กรัม

Australian T-bone Cut 300g e,/ เนื้อทีโบนออสเตรเลีย 300 กรัม (แช่แข็ง)

 สเต็กทีโบนออสเตรเลียเป็นเนื้อวัวที่มีรสชาติอร่อยและเป็นที่นิยม โดยมีชื่อเรียกตามกระดูกรูปตัวทีที่แยกเนื้อสันใน (ฟิเลต์) ด้านหนึ่งออกจากเนื้อสันนอก (เซอร์ลอยน์) อีกด้านหนึ่ง เป็นตัวเลือกที่นิยมสำหรับการย่างและบาร์บีคิวในออสเตรเลีย เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างจากกล้ามเนื้อสองส่วนในสเต็กเดียว พร้อมกับไขมันธรรมชาติที่แทรกอยู่ ทำให้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

การเก็บรักษา: เก็บในช่องแช่แข็ง ที่ -18°C หรือต่ำกว่า
ละลายน้ำแข็ง (ในตู้เย็น ข้ามคืน เมื่อเปิดแล้ว ควรบริโภคภายใน 24 ชั่วโมง และใช้ตามวันที่ที่แสดงบนบรรจุภัณฑ์ ห้ามแช่แข็งซ้ำ
 

การทอดสเต็กทีโบนแช่เย็น  
เมื่อกำหนดวิธีการปรุงสเต็กทีโบน การใช้กระทะบนเตาของคุณจะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม! สเต็กทีโบนที่ทอดในกระทะจะให้สีทองน้ำตาลที่เข้มข้นและรสชาติที่เพิ่มขึ้น
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสเต็กของคุณละลายอย่างสมบูรณ์ก่อนการปรุง เราแนะนำให้ละลายในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เมื่อละลายแล้ว ให้นำสเต็กออกจากตู้เย็น 30–40 นาทีก่อนการปรุงเพื่อให้ได้อุณหภูมิห้อง ปรุงรสสเต็กตามต้องการ เราแนะนำให้ใช้เกลือและพริกไทยหรือเครื่องปรุงสเต็กอย่างเพียงพอ

นี่คือขั้นตอนที่ต้องปฏิบัติตามสำหรับสเต็กทีโบนที่ทอดในกระทะให้ได้ระดับมีเดียมแรร์ที่สมบูรณ์แบบ:
อุ่นกระทะหนักที่ไม่ติดหรือกระทะเหล็กหล่อบนไฟกลางจนร้อน ประมาณ 5 นาที กระทะที่ร้อนมากจะให้การย่างที่ดีที่สุด
วางสเต็กของคุณในกระทะร้อน (แต่ระวังอย่าให้แออัด) หมายเหตุ: เพื่อปกป้องรสชาติ อย่าใส่น้ำมันหรือน้ำและอย่าปิดฝา
สำหรับสเต็กทีโบนที่มีเดียมแรร์ที่สมบูรณ์แบบ ให้ย่างในกระทะเป็นเวลา 13–15 นาทีสำหรับสเต็กหนา 1 นิ้ว และ 15–17 นาทีสำหรับสเต็กหนา 1½ นิ้ว พลิกประมาณ 1 นาทีก่อนถึงจุดกึ่งกลาง เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อควรอ่านได้ 130°F
พักสเต็กของคุณเป็นเวลา 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ โดยคลุมเบา ๆ ด้วยฟอยล์ อุณหภูมิของเนื้อจะยังคงเพิ่มขึ้นได้ถึง 5°F ในช่วงเวลานี้ (เรียกว่า "การปรุงต่อเนื่อง") อุณหภูมิสุดท้ายจะอ่านได้ 135°F
การพักสเต็กเป็นสิ่งสำคัญเพราะความร้อนจากการปรุงจะดึงน้ำผลไม้ในเนื้อไปที่ผิว หากคุณหั่นมันทันทีหลังจากการปรุง น้ำผลไม้ที่มีรสชาติเหล่านั้นจะจบลงบนจานของคุณ ไม่ใช่ในสเต็กของคุณ การให้สเต็กของคุณได้พักจะทำให้น้ำผลไม้มีเวลาไหลกลับเข้าไปในเนื้อและทั่วทั้งเนื้อ ทำให้มันชุ่มชื้นและมีรสชาติ
ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิภายในของทีโบนของคุณ ดูตารางเครื่องวัดอุณหภูมิด้านล่าง

ทำไมต้องเลือก Prime Food Service?